biscuits presse cannelle 1

Aujourd'hui, je vous présente une délicieuse recette de biscuits délicieusement parfumés à la cannelle et réalisés à l'aide d'une presse à biscuits.

Pour celles qui ont déjà une presse à biscuits, si vous êtes comme moi, vous trouvez difficilement des recettes qui s'y prêtent ! Il faut une pâte collante mais pas trop quand même... bref une pâte spéciale pour la presse à biscuits.

J'ai donc fait une recherche sur le net et j'ai mis de côté plein de différentes recettes que je vous montrerai au fur et à mesure que je les réaliserai...

Mais sans plus attendre, je vous dévoile cette recette simplissime et délicieuse que j'ai trouvé sur le splendide blog d'Isabelle :   "J'en reprendrai bien un bout "

biscuits presse cannelle 2

 

Ingrédients pour environ 75 biscuits :

- 250g farine

- 1/2cc sel

- 1cc extrait vanille liquide

- 100g sucre

- 175g beurre

- 1 jaune d'oeuf

Pour la déco :

- 2CS sucre

- 1cc cannelle

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C

Dans un saladier, commencez par mélanger ensemble le sucre + beurre + sel + vanille. Mélangez bien afin d'obtenir quelque chose d'homogène et lisse.

Rajoutez le jaune d'oeuf. Mélangez bien.

Terminez par la farine que vous rajouter en 2 ou 3 fois afin que ce soit plus facile pour mélanger.

Quand tout est bien mélangé, vous obtenez une boule de pâte un peu collante. Réservez.

Dans un ramequin, mélangez ensemble les 2CS de sucre + la cannelle. Réservez.

Prenez votre presse, formez des boudins de pâte que vous insérerez dans le tube.

Prenez une plaque anti-adésive ou (comme moi) une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Posez votre presse bien à plat dessus, pressez une fois et retirez délicatement la presse. Normalement, vous obtenez un biscuit de la forme désirée.

ATTENTION : il se peut que cette pâte fonctionne avec certaines formes de biscuits mais pas avec d'autres.... Faut pas chercher à comprendre ^^.

Quand votre plaque est recouverte de jolis biscuits, saupoudrez du mélange sucre - cannelle et enfournez une dizaine de minutes (vous verrez bien à la couleur ;))

Ils se conservent très bien dans une boite hermétique !

biscuits presse cannelle 3