velouté carottes-curry 1

Ahhhhhhhhhh un petit velouté tout léger pour éponger les excès caloriques de ces derniers temps..... en voilà une idée qu'elle est bonne ;)

Sans vouloir me vanter, ce velouté est absolument délicieux et le mariage avec le curry est terrible !!

Les petits "bonbons" que vous voyez à côté m'ont été offerts par une amie (Assia pour ne pas la citer ^^). J'avoue que ça rend la présentation encore plus originale car après chacun peut ajuster suivant ses goûts !

 

Ingrédients :

1kg carottes (environ une dizaine de carottes moyennes)

2 oignons

1cc gros sel

1cc curry

2CS crème fraîche

sel-poivre selon le goût

 

Préparation :

Epluchez et coupez grossièrement les carottes ainsi que les oignons et faites les cuire à l'eau salée.

Quand c'est cuit, rajoutez le curry + crème et mixez ! Goûtez et réajustez le sel - poivre.

Voilà c'est prêt ! Simple et léger... que demander de plus ?? ^^

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