quiche brocolis - vache qui rit 1

Aujourd'hui,je vous présente une recette simple et savoureuse pour une fan de brocolis telle que moi ! ^^

Un pur régal ! Une quiche que je vous conseille vivement de tester !!

 

Ingrédients pour une tarte 22cm (4 personnes) :

Pour la pâte brisée :

- 125g farine

- 60g beurre

- 50g (5cl) eau

- 1 pincée sel

- 1cc graines de pavot

Pour la garniture :

- 350g brocolis cuit (environ 400g cru)

- 10cl lait

- 2 oeufs

- 1CS crème fraîche épaisse

- 4 vache qui rit

- sel-poivre

- fromage râpé

 

Préparation :

Commencez par préparer la pâte brisée.

Dans un saladier, travaillez ensemble, à la fourchette, farine + beurre. Ajoutez l'eau + sel + graines de pavot. Formez une boule et placez au frais environ 30 minutes afin qu'elle soit plus facile à travailler.

Pendant ce temps, préparez la garniture.

Faites cuire le brocolis à l'eau. Quand il est cuit, égouttez bien et réservez (je vous conseille de l'écraser à la fourchette pour en extraire le maximum d'eau).

Dans un saladier, mélangez ensemble les oeufs + lait. Ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien. Coupez les vache qui rit en morceaux. Ajoutez les ainsi que le brocolis cuit dans le saladier. Mélangez bien, salez et poivrez.

Préchauffez votre four à 180°C.

Sortez votre pâte du frigo et étalez la sur un plan de travail bien fariné. Placez la dans le fond de votre moule à tarte.

Versez le contenu de votre saladier dans votre moule. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour environ 45 minutes. Le temps que cela soit doré !

Avec une bonne salade verte.... Régalez vous !

quiche brocolis - vache qui rit 2