cookies chocolat - baies de goji 1

J'avais des baies de goji dans mon placard et je ne savais pas quoi en faire !!!

Je leur trouve un léger goût acidulé alors il me fallait une préparation sucrée pour bien contre-balancer..... Les cookies étaient la meilleure alternative et ils ont eu le succès escompté ;)

 

Ingrédients pour 24 cookies :

- 100g beurre mou

- 150g sucre roux

- 1 oeuf

- 200g farine

- 1 sachet levure chimique

- 80g chocolat noir

- 25g baies de goji

 

Préparation :

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez à la fourchette (plus facile ^^) le beurre + sucre.

Ajoutez ensuite l'oeuf et mélangez bien.

Ajoutez ensuite au fur et à mesure farine puis levure puis chocolat noir coupé en morceaux et enfin les baies de goji.

Vous obtenez une pate assez collante mais c'est normal !

Prélevez des boules de pâte que vous roulez entre vos mains et déposez les sur une plaque anti-adhésive. Ecrasez les légèrement à l'aide de la paume de la main puis, enfournez jusqu'à ce qu'ils soient dorés !

cookies chocolat - baies de goji 2