potage de tomates cerises 1

Il me restait des tomates cerises à écouler et comme je ne savais pas quoi en faire... Entre un temps qui alterne soleil et pluie, je me suis dit qu'un petit potage serait une excellente idée ;)

Il va sans dire que si vous n'avez pas de tomates cerises, vous pouvez les remplacer par des tomates "ordinaires" ^^.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 800g tomates cerises

- 2 oignons

- 1 gousse d'ail

- 1 cube bouillon volaille

- 50cl eau

- 2cc sucre

- 1CS crème fraîche

 

Préparation :

Rapide et efficace ;)

Dans votre cocote minute, placez les 2 oignons coupés grossièrement + ail + tomates cerises (entières ! ne vous amusez pas à les couper ^^) + cube bouillon volaille + 50cl eau.

Fermez la cocotte et laissez cuire 6 minutes à partir du sifflement.

Quand c'est cuit, ajoutez la crème fraîche + sucre et mixez longuement.

Passez la soupe à travers une fine passoire afin d'éliminer les petits épins de tomates.

Ajustez en sucre (cela diminue le côté acide de la tomate) et servez ! Dégustez bien chaud ! ^^

potage de tomates cerises 2