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velouté potimarron 1

Le temps des soupes est de retour !!!!!

Il n'est pas toujours évident de faire manger des légumes aux enfants et je trouve que le potage est parfois une bonne alternative...

Cette fois-ci, je vous propose un velouté simple et rapide : potimarron - pomme de terre. Un régal !

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 potimarron (le mien faisait environ 2 kilos)

- 1 belle pommes de terre (250g)

- 1 cube bouillon boeuf

- crème fraîche

 

Préparation :

Commencez par couper le potimarron en quartier. Retirez les pépins (perso j'ai enlevé la peau mais elle est comestible donc vous pouvez la laisser).

Mettez le dans votre cocotte avec la pomme de terre épluchée. 

Ajoutez le cube et mettez de l'eau à hauteur.

Mettre sur le feu et laisser cuire 10 minutes à partir du sifflement.

Quand c'est cuit, ajoutez la crème fraîche et mixez. C'est prêt ! Y'a plus qu'à déguster !

velouté potimarron 2