- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Gâteau chocolat- Mascarpone de Cyril Lignac 1

Ouiiiiii je sais, cette recette existe partout sur le net et je n'apporte rien de nouveau ! Mais là n'est pas le but de mon blog ;) Mon blog me sert de cahier de recettes et ce gâteau est tellement bon qu'il me parait improbable de ne pas conserver la recette ici ;)

Cela fait déjà 2 fois en l'espace de quelques jours que je le réalise et il est toujours aussi bon ;)

Normalement, il y a un glacage en plus mais là, je n'en voyais pas la nécessité. Je le trouve parfait ainsi ;)

J'ai déjà publié une recette de gâteau au chocolat et mascarpone... Le résultat était différent et plus chocolaté avec des ingrédients quasi identiques ! A vous de voir ;)

PS : j'ai pris ma recette sur le délicieux blog de "Maryse et Cocotte".

 

Ingrédients pour un moule 22cm :

- 200g chocolat noir

- 250g mascarpone

- 4 oeufs

- 75g sucre glace

- 40g farine

 

Préparation :

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Dans un saladier, mettez le mascarpone et fouettez le un peu à la main pour l'assouplir.

Quand le chocolat est fondu, ajoutez-le en 3 fois au mascarpone en fouettant bien.

Ajoutez les oeufs un par un. Mélangez bien.

Ajoutez le sucre glace tamisé. Mélangez bien.

Terminez par la farine.

Versez le tout dans un moule rond en silicone (plus pratique pour démouler) et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour environ 20-25 minutes.

Dégustez tiède ou froid.... C'est une merveille :)

Gâteau chocolat- Mascarpone de Cyril Lignac 2