- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Cookies aux jaunes d'oeufs 1

Cela fait déjà plusieurs fois que l'on me réclame des macarons. Sauf que moi, les blancs d'oeufs, je ne les fabrique pas ! Donc à chaque fois, je me creuse la tête pour trouver des recettes afin d'écouler des jaunes d'oeufs.... Et depuis quelques temps, j'ai déniché cette délicieuse recette, réalisée avec 4 jaunes d'oeufs !!! Elle vient du blog Cooking Mumu : sans regret, ils sont délicieux !!!!!

Avec cette recette, j'ai réalisé une quarantaine de cookies de 20g (petit gabarit), mais vous pouvez les faire plus gros :)

INGRÉDIENTS :

- 4 jaunes d'oeufs

- 75g sucre roux

- 75g sucre blanc

- 150g beurre

- 300g farine

- 1 sachet levure chimique

- 150g chocolat (pour moi un mélange blanc et noir)

PRÉPARATION :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, commencez par mélanger ensemble les sucres + jaunes d'oeufs.

Ajoutez le beurre. Mélangez bien.

Ajoutez farine + levure. Mélangez.

Hachez le chocolat avec un couteau (le but étant d'obtenir des pépites irrégulières), puis ajoutez-le au mélange précédent.

Formez des boulettes de 20g que vous déposez sur une plaque anti-adhésive. Aplatissez les légèrement avec la paume de la main et enfournez pour 10 minutes.

Cookies aux jaunes d'oeufs 2